Inkscape en primera instancia es un software desarrollado para sistemas Linux, por lo que la versión de Windows es un port. Pero aun así se puede personalizar la apariencia sin modificar ningún archivo. Solo copiando algunos a un par de directorios.
PERSONALIZANDO EL TEMA GTK
Se puede utilizar casi todos los temas para GTK2, pero solo los basados en pixmap y no en engines.
A mí me ha gustado mucho el tema Breeze.
Para aplicarlo hay que copiar los archivos del tema en el directorio de temas GTK, que se encuentra donde se haya instalado inkscape.
C:\Program Files (x86)\Inkscape\etc\gtk-2.0\
Allí debería queda el archivo “gtkrc” y sus directorios con los resources del tema.
CAMBIAR TEMA DE ICONOS GTK
Descomprimir el tema de iconos Breeze en el siguiente directorio:
%USERPROFILE%\AppData\Roaming\inkscape\icons\
Dentro de este directorio debe quedar una capeta con el nombre del tema
Todos los archivos fueron probados en Inkscape 0.92.1, pero debería funcionar en versiones anteriores de igual manera y futuras versiones también.
El pack de iconos esta basado en el proyecto KDE Breeze Icons
https://github.com/KDE/breeze-icons
Thema Breeze para GTK2
https://www.gnome-look.org/content/show.php/Breeze-GTK+Theme?content=175995